Menu Terroir Gourmand september 2017

Home  >>  Menu Terroir Gourmand september 2017

 Menu Terroir Gourmand September
Van zaterdag 16 september tot en met vrijdag 12 oktober

AMUSES, kleine degustatie uit onze Terroir keuken

*****

TARTE TATIN, golden-appelen, ganzenlever & gerookte eend

*****

OSSENSTAART, nage, vleestomaat, fijne pasta & Madeira

*****

***RIVIERPALING, filets in ’t  groen & bladerkoek

*****

WILDE EEND, crème de cassis, knolselderstoverij & shitakes

*****

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de Chef voor alle zoete mondjes OF Specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met Calvados, vanille-ijs

Prijs : € 55,00 p.p. voor het volledige menu
aangepaste 
 kwaliteitswijnen € 23,00 p.p.

De Menu Petit Gourmand à € 40,00 p.p.
dezelfde menu zonder ***RIVIERPALING
Aangepaste wijnen bij menu verkorte versie € 18,00 p.p.