Menu Oudejaarsavond ’17-’18

Home  >>  Menu Oudejaarsavond ’17-’18

Degustatiemenu Oud naar Nieuw 2017-2018
zondag 31 december 2017

 

Enkele kleine amuses vooraf  uit onze Terroir keuken

*****

Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde Golden-appel,

Brabants witlof in truffelsaus

*****

Nage van Langoustines  & fijne groentjes, knolseldercrème

*****

Filet van tarbot, Boschampignons, Champagnesaus geglaceerd

*****

Sorbet van Champagne Rosé

*****

Degustatie van ’t Hertekalf  “Grand-Veneur”, feestelijke groentjes & Amandelkroketten

*****

Délice van de Chef

*****

Koffie of losse thee met Lekkere Zoetigheden

 

€ 130,00 voor het All-in Menu
Aperitief Coupe Champagne Gautorbe,  het degustatiemenu met aangepaste kwalitatieve wijnen, exclusieve waters & koffie of thee  met versnaperingen.
Dit alles inbegrepen tot 24.00 uur  incl. Champagne